Kanlıca Mantar Sote (Dondurucudan)

Kanlıca Mantar Sote (Dondurucudan) Tarifi'nin Malzemeleri

• Kanlıca mantarı yaklaşık 1 kilo
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 orta boy soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• İsteğe bağlı bir miktar karabiber ve kırmızı biber

Kanlıca Mantar Sote (Dondurucudan) Tarifi'nin Yapılışı

Mevsiminde toplayıp, temizleyip, poşetleyip dondurucuya kaldırdığımız mantarımızı çıkartıyoruz. Donmuş şekliyle,yapışmayacak bir tencereye birazda su koyup,bir süre kaynatıyoruz,buzu eriyor. (Çiğse biraz daha süreyi uzun tutup, bir miktar pişiriyoruz). Ben hafif kavruklayıp, alazlayıp dondurucuya kaldırıyorum,ikisi arasında lezzet farkı oluyor. Biz bu şekilde daha lezzetli bulduğumuz için alazlıyoruz. )Suyunu tamamen çekince yağ koyup, soğanı da doğruyoruz. Soğanları da yumuşayana kadar kavurmaya devam ediyoruz. Tuz, karabiber, pulbiber katıyoruz. Afiyet olsun 😋