Kapalı Pizza Poğaça

Kapalı Pizza Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 2 adet yumurta ( sarısı dışına)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1/5 tatlı kaşığı tuz
• 7 su bardağı un

İc malzemesi için

• 2 adet sosis
• 2 adet biber
• 5 adet zeytin
• Yarim çay bardağı kaşar rendesi

Kapalı Pizza Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya sıvı yağ ve süt güzelce çırpılır mayanın erimesi sağlanır sonra yumurtanın beyazlarıyla sarıları ayrılır sarılarını dışına sürmek için ayrılıyoruz beyazını içine döküyoruz sırayla ün şeker ve tuz da dökülüp pürüzsüz bir hamur elde edilene kadar yoğrulur.
2. En az 45 dk mayalanması için üstü kapalı dinlendirilir.
3. Bu sırada iç malzemesi hazırlanır.
4. Sosis ve biberler minik minik doğranır zeytinlerde doğranır kaşar rendeside eklenip karıştırılır.
5. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır hazırlanan iç harç koyulup istenilen şekilde kapatılır sonra tepsi mayası olması için üstü örtülüp bekletilir.
6. Sonra yumurta sarısı sürülür çörek otu ve susam atılır.
7. 180 derece fırına atılıp kızarana kadar pişirilir.