Kapama Pilav

Kapama Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet orta boy soğan
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 kase kadar haşlanmış tavuk eti
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kişniş
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı tavuk suyu
• Tereyağı

Kapama Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçlerimizi önceden sıcak su ile ıslayalım.
2. Tavaya tereyağımızı koyalım ay şeklinde doğradığımız soğanları koyup biraz kavuralım.
3. Soğanlar kavrulunca düzeltelim bozmadan üzerine tavuk etlerini koyalım bunları da düzeltelim.
4. Sonra nohutları koyalım onları da düzeltelim üzerine pirinçlerimizi koyalım pirinçleri de düzeltelim.
5. Isıttığımız suya baharatları ilave edelim karıştıralım pirinçleri dağıtmadan yavaşça suyu dökelim.
6. Su kaynayınca altını kısalım ve pişmeye bırakalım 20 yada 25 dakika sonra kontrol edelim pişince biraz demlenmeye bırakalım.
7. Servis tabağını tencereye kapatarak kontrollü bir şekilde ters çevirelim.
   Sıcak sıcak servis edelim.
   Afiyet olsun. .