Kapuska (Lahana Yemeği)

Kapuska (Lahana Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet küçük boy lahana
• 1 adet kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça (Ben biber kullanıyorum)
• Tuz
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 2 adet defne yaprağı
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber (Taze acıda kullanıla bilir dilerseniz hiç kullanmayın)

Kapuska (Lahana Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı

1. İşe lahanayı doğramakla başlayalım. ince ince doğradığınız lahanaları bir leğene alın yıkayın.
2. Geniş bir tencereye küp küp doğradığınız biber ve soğanları alın üzerine yağ ve bir fiske tuz ekleyin ocağa koyun.
3. Kısık ateşte birazcık çevirin sonra salçasını ekleyip biraz daha kavurun.
4. En son pirinci ve lahanaları üzerine ekleyin.
5. 2 defne yaprağı ve ve lahanaları yarısına gelicek şekilde su ekleyin kapağı kapatıp pişirin.
6. Kaynayınca ateşi kisin öyle pişsin. Fazla sulu bir yemek olmayacak dikkat edin aksi taktirde lezzetide azalıyor. ❣Servis önerisi: Sıcak servis edin üzerine maydanoz ve sarmısak yoğurt ekleyin