Kapya Biber Sarması

Kapya Biber Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet kapya biber

İç malzemesi için:

• 2 adet haşlanmış patates
• 1 küçük kase beyaz peynir (Ezilmiş)
• Tuz, karabiber, pulbiber
• Maydanoz, dereotu (İnce kıyılmış)

Sosu için:

• 2-3 adet rendelenmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• Tuz

Kapya Biber Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberleri közleyelim. (kolayca soyulması için biberleri közledikten sonra bir müddet buzdolabı poşetinde ağzı kapalı bir şekilde bekletiyorum. ).
2. Soğuyan biberleri soyup temizledikten sonra ortadan ikiye keselim.
3. İç malzemesini yoğurup şekil verelim.
4. Biberlerin uç kısmına koyup rulo saralım. (arzu ederseniz sararken yeşil soğan kullanabilirsiniz, şık bir sunum oluyor. ).
5. Biberleri servis tabağına dizelim.
6. Sos malzemelerini karıştırıp biberlerin üzerine gezdirelim.
7. Soğuk olarak servis edelim.Afiyet olsun.