Kapya Biberli Poğaça

Kapya Biberli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı eritilmiş teremyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 paket kabartma tozu
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 tutam dereotu
• Tam yağlı beyaz peynir
• Maydanoz
• 5 su bardağı un

Kapya Biberli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kaba eritilmiş teremyağ ve sıvı yağ alınır. Üzerine süt, yoğurt, tuz, şeker, yumurtalar eklenip karıştırılır.
2. Ardından elenmiş un ile birlikte kabartma tozu eklenir. Yoğrulmaya başlanır. Hafif cıvık bir hamur olacak un ilavesi yapmayın. Kapya biber ve dereotu ince ince doğranıp, hamura eklenir ve tekrar yoğrulur.
3. İç harcı için; peynir ezilip ince kıyılmış maydanoz ile karıştırılır.
4. Hamurdan en az 15 adet beze çıkacaktır. Yumurta büyüklüğünde koparılıp yuvarlak şekil verilir. İçerisine maydanozlu peynir koyulup, kapatılır. Yağlı kağıt üzerine dizilir. Üzerine ayırmış olduğumuz yumurta sarısı sürülür.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika poğaçalar kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun 😇.