Kara Köy Poğaçası

Kara Köy Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağ veya margarin (eritilmiş olacak)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• Yarım paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta(1 tanesinin sarısı üzerine)
• Aldığı kadar un
• Susam

Kara Köy Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımıza mayamızı, ılık süt ve şekeri koyalım mayamızı açalım.
2. Erittiğimiz tereyağ(sıcak olmasın biraz ılısın), sıvı yağ, tuz ve yumurtayı ilave edelim güzelce karıştıralım.
3. Azar azar unumuzu ekleyelim yumuşak ele yapışmayan hamur yoğuralım(4-5 dakika yoğuralım)
4. 20 dakika mayalanmaya bırakalım mayalanan hamurumuz dan mandalina büyüklüğünde parçalara bölelim ve yuvarlayalım (isteğe göre içine iç harç koyabilirsiniz)
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim 20 dakika tepsi mayası yapalım.
6. Dinlenen hamurumuzun üzerine yumurta sarısı sürüp çatal yardımı ile üzerine çizikler atalım susam serpelim.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.