Kara Lahana Sarması

Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ kara lahana
• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• 1 avuç kıyma
• 1 yemek kaşığı salça ( içi için)
• 1 yemek kaşığı salça ( pişirirken koymak için)
• Tuz
• Dilediğiniz baharatlar
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar
Alışkın olmadığımızdan çok sık yediğimiz birşey değil kara lahana. Ancak böyle senede bir sarması 🙈 Orjinali nasıl çok bilmem ama ben böyle yapıyorum.

1. Bir tavada bir avuç kıyma suyunu salıp tekrar çekene kadar kavrulur.
2. Zeytinyağı ve soğanlar eklenir kavrulmaya devam edilir.
3. Salça eklenir biraz daha kavrulur.
4. Pirinç, tuz ve baharatlar da eklenir birkaç tur çevrilir.
5. Üzerine yarım su bardağı kadar sıcak su eklenerek hafif pişirilir. Soğumaya bırakılır.
6. Bu sırada yapraklar tuzlu suda haşlanır, ( ben buzluktan çıkardım haşlamadım) damarları alınır.
7. Biraz kalın olacak şekilde sarılır. tencereye sıralanır.
8. Üzerine az zeytinyağı, 1 yemek kaşığı suda açılmış salça eklenir, suyu ayarlanır.
9. Kısık ateşte pişirilir.
   Deneyenlere afiyet olsun🌼