Kara Lahana Sarması

Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Kara lahana yaprakları (3-4 bağ)
• 300 gram kıyma
• 2 küçük soğan
• 1 su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber/domates salçası
• yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber ️
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı nane
• 2 çay kaşığı tuz

Üzerine:

• 1 yemek kaşığı biber-domates salçası
• 2 bardak su

Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahanaları yıkayıp kaynar suda haşlıyoruz. (3-4 dak). Hafif yumuşaması yeterli.
2. Pirinçleri yıkayıp süzüyoruz, soğanları ve maydanozu ince ince doğruyoruz.
3. Baharatları ve sıvı yağı ekleyip kıyma ile iyice karıştırıyoruz.
4. Haşladığımız yaprakların damarlarını kesiyoruz.
5. Lahana yapraklarını sarabilecek şekilde bölüyoruz.
6. İç harçtan bi kaşık alıp sarıyoruz ve tencereye diziyoruz.
7. Üzerine salçalı su döküp pişiriyoruz.