Kara Lahana Tarifi

Kara Lahana Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ karalahana
• 2 su bardağı pirinç
• 250 gram kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam yaş nane (İsteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Pişirmeden öncede üzerine;

• 1 su bardağı domates sosu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Kara Lahana Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce karalahanaları haşlıyoruz. Sonra pirinci güzelce yıkadıktan sonra bütün malzemeleri bir kapta birleştiriyoruz.
2. İç harcımızda hazır olduktan sonra sarmalarımızı sarmaya başlıyoruz.
3. Sarmaların hepsini sardıktan sonra pişireceğimizin tencerenin altına karalahanın sap kısımlarını yerleştirip üzerine sarmalarımızı diziyoruz.
4. Dizme işlemimiz bittikten sonra üzerine 1 su bardağı domates sosu (Domates sosunuz yoksa 2 yemek kaşığı salçalı sos yapıp katabilirsiniz ) yarım çay bardağı sıvı yağ döküyoruz.
5. Pişmesi içinde 4 su bardağı ılık su döküyoruz.
6. En üstünede sarmalar açılmaması için bir tabakla kapatıyoruz.
7. Önce orta ateşte daha sonrada kısık ateşte 50 dakika pişirmeye bırakıyoruz.
8. Pişmişmi diye sarmaları kontrol ediyoruz, eğer pişmemişse azar azar su ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.