Karabiberli Tavuklu Pilav

Karabiberli Tavuklu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet tavuk bonfile
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber (acı sevenler için 2 tatlı kaşığı yeterli gelecektir, sevmiyorsanız 1 tatlı kaşığı)
• Tuz
• Su

Karabiberli Tavuklu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Oldukça basit, ancak oldukça da lezzetli bir tariftir. Yapım aşamasında fotoğraf çekmeyi unuttuğum için elimde piştikten sonraki resmi vardı sadece. Umarım faydası olur ve sizde benim gibi beğenerek yapar ve yersiniz. Afiyet olsun şimdiden:)

Öncelikle tavuğu tuzlu suda haşlayın. Tavuk haşlanırken pirinci tuzlu sıcak suda 30 dakika kadar bekletin. Haşlanan tavukları didikleyin. Tavuğun suyunu ise pilav için kullanacağız.
Daha sonra pirinci yağda biraz kavurup üzerine tavuk suyunu dökün. Tavuk suyu az gelirse üzerine kaynamış su ekleyebilirsiniz. Pirinç pilavında genelde kullanılan ölçü 1 su bardağı pirince 2 su bardağı su yada tavuk suyudur.
Didiklediğimiz tavuklara karabiber serpip harmanlayın. Pişen pirincin üzerine ekleyip hepsini birlikte karıştırın. Afiyet olsun…

Not: İçerisine kuş üzümü ve çam fıstığı da ekleniyor, ancak eşim yemediği için ben eklemedim. Eğer seviyorsanız içerisine ekleyebilirsiniz. O şekilde de çok lezzetli oluyor.