Karabuğday (Greçka) Kısırı (Diyet Yemeği)

Karabuğday (Greçka) Kısırı (Diyet Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 yemek kaşığı karabuğday
• 20 yemek kaşığı kaynar su😀
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy kuru soğan
• 2-3 dal yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet domates ve salatalık
• 2-3 dal marul ve karalahana
• Tuz, kimyon, karabiber, 7 türlü biber, sumak, nane
• Nar ekşisi ve limon

Karabuğday (Greçka) Kısırı (Diyet Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı

Hem diyet yapanlar için hem de günler için güzel ve bir o kadar da lezzetli bir yemek.

İlk önce karabuğday güzelce yıkanır ve üzerini aşacak kadar sıcak suyla suyu tamamen çekinceye kadar kaynatılır. Eğer su yetersiz gelirse azar azar su eklenerek buğdayın diriliği gidene kadar pişirilir.

Pişen karabuğday bir kenarda dinlenmeye bırakılır ve kuru soğan yemeklik doğranarak zeytin yağında kısık ateşte kavrulur. Soğanlar kavrulurken içine pul biber, isot ve salçalar da eklenir ve kavurmaya devam edilir.

Doğranan yeşillikler, karabuğday ve kavrulan soğanlar bir kapta güzelce karıştırılır. Tuz biber baharatlar, limon ve nar ekşisi de eklenir. Sağlıklı yemeğimiz hazır. Afiyet Olsun.

Not:
Su miktarı ayarlanırken aynı pirinç pilavı gibi bire iki oranında eklenebilir. Ben diyet yaptığım için kaşık hesabı verdim siz bardakla da ölçüp yapabilirsiniz.

Nar karabuğdaya çok yakışıyor eğer mevsimindeyse mutlaka nar da ekleyin sevgiyle kalın 😀😀😀