Karabuğday Pilavı (Greçka)

Karabuğday Pilavı (Greçka) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber (yoksa bir kaç tane yeşil biber)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı karabuğday
• 2, 5 su bardağı su (2 su bardağı da koyabilirsiniz daha taneli isterseniz)
• Tuz , karabiber

Karabuğday Pilavı (Greçka) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve biberler yumuşayana kadar sotelenir.
2. Daha sonra yıkanmış karabuğday eklenir biraz daha kavrulur ve üzerine su eklenir.
3. Et yada tavuk suyu da ekleyebilirsiniz.
4. Tane tane olmasını isterseniz 2 su bardağı daha yumuşak kovamda isterseniz de biraz daha arttırabilirsiniz su miktarını.
5. Yanında alabalık kızartma ile servis ettim alabalıkları doğradım zerdeçal ve tuz serptim beyaz unla unladım , yağlı kağıt üzerinde fırında kızarttım.