Karadeniz Pidesi

Karadeniz Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çay bardağı süt
• 2 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Pidenin üstüne koymak için;

• Beyaz peynir
• Kaşar peyniri
• Tereyağı
• Sucuk
• Yumurta (isteğe bağlı)

Karadeniz Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğrulur ver üzeri streçlenip 2 katı mayalanana kadar bekletilir.
2. Hamurdan büyükçe bir beze alıp elimizle yuvarlak şekilde genişletelim bunu merdane ile de yapabiliriz .
3. Ben açarken bezenin altına mısır unu serptim altının daha güzel kızarmasını sağlayacaktır.
4. Sonra açtığımız bezenin üzerine çatal yardımıyla delikler yapalım beyaz peynir rendeleyip bi kaç parça tereyağı ekleyelim .
5. Kenarları için de bir kaseye az miktarda unu suyla açıp fırça yardımıyla sürelim.
6. Sonra ısıtılmış 200 -250 dereceli fırına verip hamur toparlanıp peynirler kızarmaya başladığında kaşar peynir ve sucuk eklenir .
7. Kızarmaya başlayınca ortasına bir yumurta kırılır ,yumurta piştikten sonra alınır servis edilir. Afiyet olsun.