Karadeniz Usulü Lahana Sarması

Karadeniz Usulü Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ kara lahana
• 1 su bardağı bulgur
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 300 ml su
• Tuz
• Karabiber
• Pulbibiber
• Nane

Hazırlanışı

1. İlk olarak lahanaları haşlayalım ve suyunu süzerek bir kabın içine alalım.
2. Soğanı ince ince doğrayıp zeytin yağı koyduğumuz geniş tavaya alalım kavuralım.
3. Üzerine yıkadığımız pirinç ve bulguru ilave edip karıştıralım.
4. Ardından salça ,tuz ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edelim ,maydanoz ince ince doğrayalım karşıma ekleyelim.
5. Üzerine su ilave edelim ve pişirmeye bırakalım.
6. Lahanaları tek tek sarıp geniş bir tencereye dizelim üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirelim.
7. Sarmalar dağılmaması için bir tabak koyup üzerini geçecek kadar su koyalım tuzunuda ekleyip kapağını kapatalım.
8. Yaklaşık 45- 50 dakika pişirelim, yoğurt ile servis edebilirsiniz afiyet olsun ☺.