Karadeniz Yöresinden Mısır Çorbası

Karadeniz Yöresinden Mısır Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo mısır yarması
• 1 tane büyük soğan
• 1 çorba kaşığı iç yağı
• Tuz
• Su
• Sıvı yağ
• Orta büyüklükte bir kase barbun, kuru fasulye

Karadeniz Yöresinden Mısır Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mısırımızı fasulyemizi akşamdan suya koyuyoruz. Ertesi gün mısırı ve fasulyeyi yıkayıp düdüklü tenceremize koyuyoruz. 2. 5 litreye yakın su ilave Edip düdüklüyü kapatıyoruz kaynayana kadar harlı sonra kısık ateşte 45 dk pişiriyoruz ve açıp kontrol ediyoruz suyunu ve pişmesini. Tuzunu şimdi ilave edin önce ilave edersek mısırı sertleştirebilir soğanı ince doğrayıp iç yağ ve 1 çay bardağı sıvı yağ ilave kavuruyoruz. Çorbamızın içine döküyoruz, pişmediyse tekrar kaynatın pişdiyse kısık ateşte yağı ve tuzunun karışımını sağlayın kıvamlı bir çorba sulu değil afiyet olsun yanında kuru soğanı limon ve tuz ile ovup çorbanızla ikram edebilirsiniz.