Karadeniz’in İncisi Karalana Çorbası

Karadeniz’in İncisi Karalana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 1 kase barbunya
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1, 5 kilo karalahana
• 1 kahve fincanı mısır
• 1 çay kaşığı kadar iç yağ
• 1 kahve fincanı bulgur
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Öncelikle karalahanaları güzelce yıkayıp ince ince doğrayalım (Lahananın sap kısımlarını ben eklemiyorum) ve 5 dk kadar haşlayalım ve suyunu süzelim.
2. Barbunyaları da ayrı bir tencerede 5 dk kadar haşlayalım.
3. Tencerimize 1 yemek kaşığı tereyağını alıp yemeklik doğradığımız soğanı ve 1 çay kaşığı iç yağını ekleyelim ve kavuralım.
4. Üzerine karalahanaları ve 1 yemek kaşığı domates salçasını ilave edelim.
5. Üzerine 5 su bardağı sıcak su ilave edelim ve karıştıralım.
6. Haşlanmış 1 kase barbunyayı ve 1 kahve fincanı bulguru ekleyelim ve karıştıralım.
7. Üzerine 1 kahve fincanı mısır ekleyelim tencerenin kapağını kapatalım 30 dk kadar pişirelim.
8. Yoğunluğuna göre sıcak su ekleyebilirsiniz.
9. En üst kısmına mısırı ekledikten sonra karıştırmayın mısır tencereye yapışmasın.

Afiyet olsun :)