Karadut Soslu Muhallebi

Karadut Soslu Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi İçin;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un (tepeleme dolu)
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 kutu labne
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1  paket vanilya

Karadut Sosu İçin;

• 1 su bardağı karadut
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta (tepeleme dolu)
• Rondodan geçirdiğimiz karadutları 2 su bardağı olacak şekilde ilave su.
• 1/2 (yarım) limon suyu
• 1 limonun rendelenmiş kabukları

Karadut Soslu Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Muhallebi için; önce tenceremize şeker, un, nişasta alınır.
2. Çırpma teli ile karıştırırken, üzerine süt ilave edilir.
3. Ateş üzerine alınıp, muhallebi kıvamı alana kadar orta ateşte pişirilir.
4. Muhallebi kıvamı alınca, ateş kısılır ve 3-4 dakika daha kaynatılır.
5. Ateşten alınıp; üzerine tereyağı, labne ve vanilya eklenip, mikserle 3 dakika iyice karıştırılır.
6. Servis edilecek kaplara dökülür.
7. Karadut sosu için; karadutlar yıkanır, sapları temizlenir ve rondodan geçirilir.
8. Ezilen karadutlara, 2 bardak karadut suyu elde edecek kadar su ilave edilir.
9. Karadut suyu bir tencereye alınır. İçine toz şeker, nişasta, limon suyu ve limon kabukları ilave edilir.
10. Ateşe alınarak, sürekli karıştırılır.
11. Sos göz göz olunca, ateşten alınır ve muhallebilerin üzerine dökülür.
12. Üzeri istediğiniz malzemeler ile süslenip, servis edilir.

Afiyet olsun.