Karagöz Poğaça

Karagöz Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket un
• 1 adet yumurta
• 1 çimdik tuz
• 1 çay bardak sıvı yağ
• 2 su bardak süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket kuru maya

İç harcı için;

• Zeytin ezmesi (Çiloğlu markası olanından tercih ettim)

Üzerine sürmek için;

• 1 adet yumurta

Karagöz Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayalı poğaça için ilk olarak geniş bir kapta yumurtayı, tuzu, sıvı yağı, sütü, karıştırıyoruz.
2. Un, kabartma tozu ve kuru mayayı ekleyip yumuşak bir hamur hazırladım.
3. Üzerine poşet geçirip mayalanması için beklettim.
4. Küçük bezeler hazırladım be tezgaha hafif un serptim ve her dört bezeyi açtım arasına sıvı yağ sürdüm, kenara koydum.
5. Tüm işlemler bu şekilde yaptım.
6. Merdane yardımıyla açabildiğim kadar açtım. Ve bir tarafına zeytin ezmesi sürdüm ve rulo yaptım.
7. Bir parmak kalınlığında kesip tepsiye döşedim. Ben iki model yaptım. Üzerine yumurta sürdüm.
8. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirdim. Afiyet şifa olsun. 🍞