Karagöz Tatlısı

Karagöz Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1.5 su bardağı şeker
• 1-2 damla limon suyu

Hamuru için;

• 1 yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı irmik
• 2.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı kakao

Karagöz Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 🤗.

1.  Öncelikle şerbetimizi yaparak başlıyoruz.
2. Şeker ve suyumuzu tenceremize alıp kaynamaya bırakıyoruz kaynayan şerbetimize 1-2 damla limon suyu ekleyip 10 dakika daha kaynatıyoruz.
3.  Hamurumuz için kakao ve un hariç bütün malzemeleri karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz.
4. Daha sonra unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyerek hamurumuzu elde ediyoruz.
5. Elde ettiğimiz hamurumuzu 4 eşit parçaya bölüyoruz.
6. 4 beze den 1 inin ortasını genişleterek kakaomuzu döküyoruz ve 1 bezemiz kakaolu oluyor.
7. Daha sonra kakaolu bezeyi de 3 eşit parçaya bölüp rulo şeklinde yuvarlıyoruz.
8. 3 bezemiz den ilkini yağlı kağıt serilmiş tezgaha alıyoruz üzerini de yağlı kağıt ile kapatıp hamurumuzu açmaya başlıyoruz.
9. Açtığımız hamurumuzun üzerinden yağlı kağıdımızı çıkartıp rulo yaptığımız kakaolu hamuru yerleştiriyoruz.
10. Ve yuvarlayarak kakaolu hamuru normal hamur ile kaplamış oluyoruz elimizle ileri geri genişleterek hamurun tam olarak oturmasını sağlıyoruz.
11. Bütün bezeler için aynı işlemi yapıyoruz.
12. Hamuru bitirdikten sonra 2 cm genişliğinde kesip üzerlerine elimizle hafifçe bastırıyoruz.
13. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize yerleştiriyoruz .
14. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında alt üst kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
15.  Ilık olan tatlımıza ılık şerbeti ilave edip 2-3 saat dinlendiriyoruz.

Afiyetle yiyoruz 😋.