Karaköy Poğaçası

Karaköy Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket instant maya
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paketten biraz az margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için)
• 4.5 su bardağı un

İçi için;

• Beyaz peynir
• Kaşar peyniri

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu

Karaköy Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Bir kaba mayayı, yoğurdu ve şekeri koyup iyice karıştırın. Sonra oda sıcaklığındaki margarini, sıvı yağını, tuzu, yumurtayı (1 yumurta sarısını ayırın) da ekleyip yoğurun bir yandan yavaş yavaş unuda kontrollü şekilde eleyerek ekleyin. İyice yoğurun ve hamurun üzerini örtüp yaklaşık 1 saat mayalandırın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alarak elinizle açın ve peyniri ortasına koyun. Ağzını kapatıp yağlanmış tepsiye kapadığınız. Kısım altta kalacak şekilde ters dizin. Poğaçaların üstünü çatal yardımıyla çizin ve üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün. Çörek otu ekleyin.