Karaköy Poğaçası

Karaköy Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 çay bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı toz maya
• 1 çay bardağı sıvı krema
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 150 gram tereyağ
• 7,5 çay bardağı un

Üzerine:

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Karaköy Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce toz maya, şeker, ılık süt ve 2 yemek kaşığı un karıştırılarak üzeri kapalı bir şekilde 10 dakika bekletilir.
2. Daha sonra sırasıyla sıvı krema, sıvı yağ, oda sıcaklığında tereyağı ve un eklenerek hamur yoğrulur ve üzeri kapalı bir şekilde yarım saat mayalandırılır.
3. Hazır olan hamurdan cevizden büyük parçalar kopartılarak kağıt serili tepsiye dizilerek el yardımı ile ezilir.
4. Üzeri havlu örtülü bir şekilde yarım saatte tepside mayalandırılır.
5. Üzerine yumurta karışımı sürülerek çatal yardımı ile düz ve enine çizikler yapılır ve 20 dakika daha tepside bekletilir.
6. Üzerine yeniden sadece yumurta sarısı sürülür.
7. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 20-25 dakika pişirilir.Afiyet olsun.Berat kandilimiz mübarek olsun.