Karaköy Poğaçası (Pastane Tadında)

Karaköy Poğaçası (Pastane Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağ(oda sıcaklığında)
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 adet yumurta akı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 6 su bardağı un

İç harcı için;

• 1 kase beyaz ve tulum peyniri karışımı

Üzerine sürmek için;

• 2 adet yumurta sarısı ve susam (susam isteğe bağlı)

Karaköy Poğaçası (Pastane Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su, şeker ve mayayı yoğurma kabına alalım karıştırıp kabın kapağını 10 dakika kapalı tutalım.
2. Maya aktifleşince sütü,yağları,yumurta akını ve tuzunu içine karıştıralım.
3. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Sıcak bir ortamda hamur güzelce kabarınca hamurumuz olmuştur.
5. Hamurdan cevizden büyük 23 adet beze yapalım.
6. Bezeleri parmak uçlarımızla çay tabağı büyüklüğünde açalım içine peynir koyarak uçlarını ortada birleştirip birleştirdiğimiz yer alta gelecek şekilde elimizde yuvarlayıp tepsiye dizelim. (peynirsiz de boşta çok güzel oluyor)
7. 15-20 dakika tepsi mayası yaptıralım ve üzerine yumurta sarısını sürelim çatal ile artı şeklinde çizik atalım.
8. Üzerine susam serpelim(isteğe bağlı)180 derecede önceden ısınmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
9. Fırından alınca ilk sıcağı geçince üzerine örtü kapatalım, yumuşacık karaköy poğaçalarımız hazırdır.
10. Uzun süre tazeliğini koruyan bu poğaçaları derin dondurucuya da koyabilirsiniz. Tekrar çıkartınca ilk günkü tazeliğinde afiyetle tüketebilirsiniz. ❣️.