Karakuş Tatlısı

Karakuş Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 4-4, 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz

Açmak için;

• Nişasta

İçi için;

• 250 gr dövülmüş ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3, 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Karakuş Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet için suyu ve şekeri tencereye koyun kaynamaya başlayınca orta ateşte 15 dk kaynatın.
2. Limon suyunu ilave edin 5 dk daha kaynatın. Soğumaya bırakın.
3. Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur yapın.
4. Yarım saat dinlendirin. 10 bezeye ayırın ve 15 dk daha dinlendirin. Nişasta ile incecik açın.
5. Resimlerdeki gibi oklava yardımıyla şekil verin. Kızgın yağda kızartın ve soğuk şerbete atıp 1 dk bekletin.
6. Fazla şerbeti süzün ve ılık olarak servis yapın.