Karalahana Sarması

Karalahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bağ karalahana

İç malzeme:

• 2 su bardağı pirinç (ben kırık pirinç kullandım)
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• 2 adet soğan
• Pulbiber
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Tozkırmızı biber

Yaprakları haşlamak için:

• Su

Üzeri için

• Tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Üzerini geçecek kadar su

Karalahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahana yapraklarını kaynar suda 5dk kadar haşlayalım rengi dönsün.
2. İç malzeme için soğanı salçayı baharatları kavurup pirinci ekleyelim tuzunu katıp 5dk kavuralım.
3. Yarım çay bardağı su katıp 5dk su çekene kadar pişirelim.
4. Haşlanan yaprakları damarlarından ayıralım ve saracağımız büyüklükte koparıp iç harcını koyup saralım.
5. Tencerenin altına karalahana saplarını dizelim( yanmasın diye)sarmaları dizelim.
6. Üzerine tuz su ve sıvı yağ gezdirip ocağa alalım su hafif üzerini geçecek.
7. Üzerine 1tabak kapatalım,ara ara kontrol edelim. Ben 45dk pişirdim biraz sertti afiyet olsun.