Karalahanalı Bulgur Pilavı

Karalahanalı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yaprak karalahana yaprağı
• 1 su bardağı midyat bulguru
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Karalahanayı yıkayıp 10 dk haşlayıp soğuk sudan geçirip süzelim.Sonra küçük küçük doğrayalım.
2. Soğanı ,sarımsağı küçük yemeklik doğrayalım.
3. Havucu da küçük doğrayalım.
4. Biberlerin çekirdeği çıkarıp küçük doğrayalım .
5. Tencereye yağı koyalım, soğanı ,sarımsağı ,biberleri ,karalahayı,havucu koyalım iki dk kısık ateşte kavuralım.
6. Yıkadığımız bulguru ilave edelim ,iki dk kısık ateşte kavuralım.
7. Sıcak suyunu verelim, fokurdayınca ocağın altını kısalım.
8. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
9. Pişince havlu kağıt koyalım, demlensin .
10. Servis tabağına alalım afiyet olsun.