Karamel Şerbetli Enfes Ekmek Kadayıfı (Arası Nefis Kremalı)

Karamel Şerbetli Enfes Ekmek Kadayıfı (Arası Nefis Kremalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 2 türk kahvesi fincanı toz şeker
• 2 yemek süt
• 3 türk kahvesi fincanı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Karamel Şerbeti İçin;
• 2.5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı sıcak su
• Kreması İçin;
• 2.5 su bardağı sut
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya

Karamel Şerbetli Enfes Ekmek Kadayıfı (Arası Nefis Kremalı) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba canlar🤗🤗
Ekmek kadayıfıyla geldim bu defa. Çok basit tam tutan bir tarif yine. Hazır almaya hiiiç gerek yok.

Önce kek hamurundan başlayalım. Oda sıcaklığında yumurta ve şekeri 1-2 dk. çırpalım. 2 yemek kaşığı sütü ekleyip biraz daha çırpalım. Un, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip yine karıştıralım. Kuru malzemelerde mikseri bırakıyorum ben. Çırpıcıyla karıştırabiliriz. İşte bu kadar basit. Yağılı kağıt serdiğimiz küçük boy dikdörtgen borcama dökelim. Kek harcımızı. Önceden ısıttığımız 170 dereceye ayarlı fırınımıza gönderelim. Benim fırında hiç kapağını açmadan 20 dakikada pişti. Koktuğunda anlarsınız😉yada kurdan testi 😄😄

*Kekimiz pişince soğumaya bırakalım. Hiç çıkarmaya falan çalışmayın. Bırakın soğusun iyice içini çeksin.

*KARAMEL SERBET

*2.5 su bardağı şekeri tencerimize alalım. En kısık ateşte bırakalım. Kaşıkla karıştırmayın. Ara sıra tencereyi sallayın yeter. Zaten şekerin rengi değişecek. Ara sıra sallayarak şekeri eritelim. Daha sonra 3 su bardağı sıcak suyu yavaş yavaş dikkatlice şekerin üstüne dökelim. Burada dikkatli olun. Şeker suyu dökerken şertleşeceğinden dikkatli olmassanız patlayabilir. Ama korkmayın yavaş yavaş kontrollü dökerseniz hiç birşey olmaz. Zaten biraz su dökünce şeker erimeye başlayacağından rahat olun. Şeker iyice eriyince altını kapatın. Karıştırarak erimesine yardımcı olun.

* KREMASI ICIN

Hindistan cevizi ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alalım. İyice karıştırıp. Orta ateşte koyulaşana kadar pişirelim. Altını kapatınca hindistan ceviziyle vanilyayı ekleyip karıştıralım. Soğumaya bırakalım.

Soğumuş olan kekimizi bıçakla yada iple enlemesine ortadan ikiye bölelim.
Alt taban keki tekrar borcama yerleştirelim. İlk sıcaklığı geçen şerbetin yarısını alt tabanda gezdirelim.

Islatılan kekin üzerine soğuyan muhallebi sürülür eşit şekilde. Üst taban üzerine kapatılır ve gelişi güzel bir kaç yerinden kürdanla delinir. (Şerbet iyi çeksin diye)

Kalan karamel şerbet üst tabanın her yerine eşit şekilde dökülür.

En az 4-5 saat hatta bir gece bekletirsek çok iyi olur.

Ben yaptıktan yarım saat sonra falan çektim fotoları. Daha çok beklerse dahada şişkin olur.

Tatlı seviyorsanız ya da tatlı seven sevdikleriniz varsa denediğinize pişman olmayacağınız bir lezzet. pamuk gibi. . yumuşacık. İçinde hiç yağ yok farkiındaysanız.

dDneyeceklere şimdiden kolay gelsin👩‍🍳
hoscakalin😊mutfaginiza ask katın🤗🤗