Karamel Şerbetli Etimek Tatlısı

Karamel Şerbetli Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tuzsuz etimek

Şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 tepeli yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası

Üzeri için:

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt (200ml)
• Ceviz ya da Antep fıstığı

Karamel Şerbetli Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Dikdörtgen borcama etimekleri dizelim.
2. Daha sonra karamel şerbetini yapalım.
3. Yapışmaz bir tavaya şekeri ekleyip kısık ateşte şekerler eriyene kadar karıştıralım.
4. Şeker eriyip rengi hafif kahverengileşince üzerine 2 su bardağı suyu ekleyelim. (rengini çok karartmayın acı olur)
5. Dikkat edelim su ekleyince sıçrıyor ve şeker topak oluyor.
6. Durmadan karıştıraşım ki topaklanan şekerler açılsın.
7. Şeker kendini bırakınca 2-3 dk sonra ocaktan alalım.
8. Etimeklerin üzerine her yerine gelecek şekilde kepçeyle ekleyelim.
9. Soğumaya bırakalım.
10. Muhallebisi için vanilya ve tereyağ hariç tüm malzemeler tencere alınıp pişirilir.
11. En son ocaktan almadan tereyağ ve vanilya eklenir.
12. Soğuyan etimeklerin üzerine eklenir ve yayılır.
13. Üzerine 1 bardak sütle çırptığımız kremşati yayılır.
14. Üzerine bolca hindistancevizi eklenir.
15. Buzdolabında soğumaya bırakalım.
16. Servis ederken dilimleyip dilediğimiz gibi süsleyelim.