Karamel Soslu Etimek Tatlısı

Karamel Soslu Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Taban İçin :

• 2 paket etimek kraker

Muhallebisi İçin :

• 6 su bardağı süt
• 1.5 çay bardağı toz şeker
• 1.5 çay bardağı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 paket krema

Şerbeti İçin :

• 3 su bardağı toz şeker
• 3.5 su bardağı su

Karamel Sos İçin :

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket krema

Üzeri İçin :

• Hindistan cevizi
• Antep fıstığı tozu
• Dövülmüş eviz

Karamel Soslu Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle muhallebiyi hazırlayınız. Vanilin ve krema hariç tüm malzemeleri tencereye alıp, koyu bir muhallebi kıvamı alana kadar sürekli karıştırarak pişiriniz.
2. Ocağın altını kapatır kapatmaz vanilin ve kremayı ekleyip mikserle güzelce karıştırınız.***( Tencerenin kapağını kapatıp sıcak kalması için bekletiniz.)***Hiç beklemeden, yanmaz yapışmaz kalın taban bir tencereye 3 su bardağı toz şekeri koyup ocağı orta ateşe alınız.
3. Şeker tamamen eriyene kadar alt üst ederek karıştırınız.Tamamen eriyen şekere 3.5 su bardağı suyu ilave ediniz.***( Şeker önce donacak. Endişe etmeyin. Su kaynayınca şeker tekrar eriyecek.)***
4. Şeker suda tamamen eriyince ocağın altını kapatınız.
5. Dilediğiniz bir tepsiye etimekleri diziniz ve kepçe yardımıyla şerbeti güzelce döküp, etimekleri şerbetleyiniz.
6. İlk kat muhallebiyi etimeklerin üzerine döküp, spatula yardımıyla üzerini düzeltiniz.
7. İkinci kat etimekleri, şerbet tenceresine koyup 1 dk kadar bekletiniz ve kevgir yardımıyla çıkarıp muhallebinin üzerine koyunuz.
8. ***( Şerbet tam ölçü. İki kat etimek krakerleri iyice ıslatacak kadar kullanabilirsiniz. İkinci katın üzerine, tek tek dökerseniz muhallebiye bulaşmaz ve etimekler tüm şerbeti çeker.)***
9. Kalan muhallebiyi de ikinci kat etimeklerin üzerine döküp spatula yardımıyla üzerini düzeltiniz.
10. Tatlınız kenarda dinlenirken karamel sosu pişirmeye başlayınız.Yanmaz yapışmaz bir tavaya ( teflon tava tercih edebilirsiniz) 1 su bardağı toz şekeri döküp eriyene kadar alt üst ederek karıştırınız.
11. ***( ocak mutlaka orta ateşte olsun ki şekeriniz yanıp acı tat vermesin.)***
12. Şeker tamamen eriyince 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyiniz. Tereyağ eriyince bir paket kremayı yavaş yavaş döküp, dilediğiniz yoğunlukta bir sos yapınız.
13. ***( kremanın tamamını kullanmak daha sıvı ve hafif bir sos oluşturuyor. Krema az olursa sosun yoğunluğu artıyor.)***
14. Kremayı, kenarda bekleyen tatlınızın üzerine eşit şekilde gezdiriniz ve spatula yardımıyla üzerini düzeltiniz.
15. 3-4 saat buzdolabında dinlendiriniz.***( 1 gece önceden de yapabilirsiniz. Tatlı bekledikçe güzelleşiyor. Ben 3 saat dinlendirdim.)***
16. Dinlenen tatlınızı buzdolabından çıkarıp dilimleyiniz ve üzerini dilediğiniz malzemeyle süsleyiniz.

Karamel Soslu Etimek Tatlınız servise hazır.

Afiyet, bal, şeker, şifa olsun 🤗Uyarı :***( Şerbeti ve sosu mutlaka orta ateşte pişiriniz.)***