Karamel Soslu Kek

Karamel Soslu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için

• 1 tane tam yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 büyük boy kulplu olan çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Un (Unu göz kararı koydum çok aşırı katıda da olmasın cıvıkta olmasın unu öyle katabilirsiniz)

Kreması (Muhallebisi için)

• 2 su bardak süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 tane yumurta sarısı (Beyazını keke kattım)
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı şeker (Orta boy çay bardağı)

Karemel için

• 1 çay bardağı şeker aynı bardak ölçüsüyle
• 1 çay bardağı su
• Yarım çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı yer fıstığı

Keki ıslatmak için

• 1 su bardağı süt

Karamel Soslu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle un, kabartma tozu hariç tüm malzemeler karıştırılıp üzerine un ve kabartma tozu elenip kek hamuru yapılıp yağlanmış tart kalıbına konulup 170 derecede 30 dk pişti.
2. Benim kekim kreması için tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeler karıştırılıp pişirilir.
3. Sonra ocağın altı kapatılıp vanilya ve tereyağı eklenip çırpılır.
4. Pişmiş kek kalıptan sıcağıyla çıkarılıp üzerine bir su bardağı sütle ıslatılıp orta kısmına kreması dökülür.
5. Daha sonra karemal yapılır. Şeker kaba konulup istenilen renkte eritilir.
6. Üzerine tereyağı eklenip eriyince üzerine suyu dökülür ve şeker eriyip şerbet gibi sulanınca üzerine 1 yemek kaşığı nişastayı, yarım çay bardağı suyla açıp (karıştırıp)şerbetin yani erimiş şekerin üzerine dökülüp karıştırılır hemen katılaşır.
7. Daha sonra ocağın altı kapatılıp içine ben yerfıstığı eklenir ve kremanın üzerine dökülür deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.