Karamel Soslu Trileçe

Karamel Soslu Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin ;

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 fincan sıvı yağ

Sütlü Sosu İçin ;

• 4-4, 5 bardak süt
• 1 fincan süt tozu
• 1 fincan pudra şekeri
• 1 paket krema

Karamelli Sosu İçin ;

• 2 çay bardağı dolusu şeker
• 2 çay bardağı su
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 2 çay bardağı suda çözdürülmüş 4 tepeleme tatlı kaşığı nişasta

Süslemesi İçin ;

• 1 poşet krem şanti

Karamel Soslu Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

1. 5 adet yumurta , 1 su bardağı şeker ve 1 paket vanilya ile önce yüksek devirde köpük köpük olana kadar 3-4 dakika çırpılır.
2. Ardından diğer malzemeler ilave edilerek düşük devirde karışım söndürülmeden çırpılmaya devam edilir.
3. Hazırlanan kek harcı önce önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altüst ayarda yarım saat, ardından 150 dereceye indirilerek 10 dakika kadar daha pişirilir.
4. Sütlü sos için 1 litre süte malzemeler ilave edilerek güzelce karıştırılır.
5. Karışımda 1 çay bardağı süsleme için ayrılır. Ilık keke soğuk sos dökülerek buzdolabına kaldırılır.
6. Karamel sos için şeker kalın tabanlı bir tavaya alınarak orta göz kısık ateş ya da küçük göz yüksek ateşte eritilir.
7. Şeker tamamiyle eridiğinde küçük göz kısık ateşte 4 yemek kaşığı tereyağı ilave edilir.
8. Bu aşamada ve sonrasında su ilave ettiğimizde karışım çok çatırdayacak, biraz mesafeli ve çok kısık ateşte bu işlemi yapmamız önemli.
9. Tereyağı eridiğinde 2 su bardağı suyumuzu dikkatli bir şekilde ilave edelim ve karıştırarak pişirelim. Topraklar sizi korkutmasın, onlar bir süre sonra eriyecek.
10. Karamel sosu hazırlarken spatula kullanmak da işlemi kolaylaştıracak.
11. Şeker tamamiyle eridiğinde 4 tatlı kaşığı tepeleme nişastayı 2 çay bardağı su ile çözdürerek harcımıza ilave edelim. Yine kısık ateşte yaklaşık 10 dakika sonra kıvam aldığında tavamızı ocaktan alıp ılımaya bırakalım. Ilıyan karışımı buzdolabındaki süt soslu kekimizin üzerine gezdirelim ve yine buzdolabına alalım.
12. Ayırdığımız 1 çay bardağı sütlü karışıma 1 poşet krem şanti ilave ederek çırpalım ve buzdolabı poşetine küçük bir kesik atarak karışımı poşete dökelim ve poşetin ağzını bağlayarak karamel sosun üzerine aralıklarla şeritler oluşturacak şekilde ilave edelim ve ardından önce bir sonra diğer yöne çizgiler çekerek deseni verelim.
13. Bu aşamada her çizikten sonra kürdanımızı temizler ya da değiştirirsek görüntü oldukça estetik duracak. Herkese afiyet olmasını dilerim:)