Karamel Soslu Trileçe (Harika Bir Tat Mutlaka Denenmeli)

Karamel Soslu Trileçe (Harika Bir Tat Mutlaka Denenmeli) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 100 gram şeker
• 1 tutam tuz
• 2 gram vanilya
• 6 gram kabartma tozu
• 88 gram un
• 36 gram sıcak su

Sütlü sos;

• 2,5 su bardağı süt
• 1 paket süt kreması

Krem şanti sos;

• 1 paket kremşanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Karamel sos;

• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı kaynar su
• 1 su bardağı su (oda ısısında)
• 1 yemek kaşığı nişasta

Karamel Soslu Trileçe (Harika Bir Tat Mutlaka Denenmeli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle fırınımızı 150 dereceye ayarlayalım.
2. Daha sonra keki yapmakla başlayalım.
3. Yumurtalarımızın sarısını ve beyazını ayıralım, ayırdığımız yumurta beyazlarını biraz çırpıp bir tutam tuz atalım ve tekrar çırpalım.
4. Daha sonra şekerin yarısını yavaş yavaş ekleyip kar beyaz olana kadar çırpalım ve bitince kenara alalım.
5. Ardından sarılarına geçelim, kalan şekeri sarıların üstüne boşaltalım ve çırpalım hemen sonra kaynar suyu azar azar ekleyerek rengi iyice açılana kadar çırpmaya devam edelim.
6. İstediğimiz kıvamı alınca üstüne unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ilave edelim ve bir spatula yardımı ile karıştıralım.
7. Buralar da dikkat etmemiz gerekiyor güzel karışması gerekiyor.
8. Tamamen karışan karışıma çırptığımız yumurta akını yavaş yavaş ilave edip spatula yardımı ile yavaşça karıştıralım.
9. Karışımı 24*24 yuvarlak borcama dökelim, borcamın altına daha rahat çıkması için yağlı kağıt serebilirsiniz.
10. Önceden ısıttığımız 150 derece fırında 35 dakika pişirelim.
11. Pişen kekimizi çıkartıp soğutalım ve yağlı kağıttan ayırıp aynı borcama ters şekilde yerleştirelim.
12. Ardından 2, 5 su bardağı süt ile kremayı karıştıralım ve kekin üstüne dökelim (ben çok sütlü sevdiğim için hepsini döktüm tam kararında oldu siz dilerseniz azaltabilirsiniz)
13. Daha sonra 1 su bardağı süt ile kremşantiyi çırpalım ve sütlü sosunu çeken kekimizin üstüne dökelim, bir kısmını da üstünü daha sonra süslemek için ayıralım.
14. Krem şantiyi çırptıktan sonra kekin üstüne güzelce yayıp dolaba kaldıralım.
15. Şimdi karamel sosa geçelim yanmaz bir tavaya şekeri dökelim ve ocağın altını açalım hiç dokunmadan şekerin kendiliğinden erimesini bekleyelim ve kesinlikle dikkatli olalım yanmaması önemli,.
16. Şeker tamamen eriyince içine sıcak suyu ilave edelim ( bu kısımda endişelenmeyin suyu katınca katılaşacak ama hemen sonra eriyecek tekrar)
17. İyice eridikten sonra 1 su bardağı oda ısısında ki suyun içine 1 yemek kaşığı nişastayı katıp karıştıralım ve erittiğimiz şekerin üstüne dökelim ve karıştıralım.
18. Kaynadıkça ve karıştırdıkça rengi koyulaşıp kıvam alacaktır.
19. Hazır olan karameli ocaktan alıp kaşıkla karıştırarak soğutalım.
20. Soğuyan karameli dolapta soğuttuğumuz tatlının üstüne yavaşça dökelim ve hemen kremşantiyi sıkıp şekil verebiliriz.
21. Daha sonra dolaba kaldırıp dilerseniz 1 gün dilerseniz 5-6 saat bekletip servis edebiliriz afiyet olsun 🌸🌸🌸

Not: kremşanti ve karamel sos fazla gelebilir ya azaltın ya da kalanı dolaba kaldırıp başka tatlılarda kullanabilirsiniz. Karamel sosu bu şekilde yaparsak hem rengi gerçekten çok güzel oluyor hemde daha hafif oluyor. Eğer büyük dikdörtgen borcama yapmak isterseniz ölçüleri dikkatlice arttırabilirsiniz.