Karamel Sütlaç

Karamel Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker (Standart bardak)
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 su bardağı su (Pirinci haşlamak için)
• 1.5 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• Yarım çay bardağı su (Nişastayı açmak için)
• 1 paket vanilya

Karamel Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 2 yemek kaşığı pirinci 1 su bardağı su ile haşlamak için ocağın üstüne koyuyoruz .
2. Diğer tarafta başka bir tencereye 1 bardak şekeri döküp hiç kaşık değdirmeden erimeye bırakıyoruz (buradaki püf noktası şekere asla kaşık sürmemek)
3. Şeker karamelize olduktan sonra üstüne 1 litre sütü döküyoruz bu aşamada karamel donacaktır korkmayın karıştıra karıştıra erimesini sağlıyoruz karamelin.
4. Sonra haşladığımız pirinçleri tenceremizin içine alıp 4-5 dakika pişmeye bırakıyoruz bir kasenin içine nişasta yumurta ve suyumuzu alıp güzelce çırpıyoruz.
5. Daha sonra nişastalı karışımı tenceremizin içine döküp karıştıra karıştıra topaklanmamasını sağlıyoruz. 4 – 5 dakikada öyle pişirip ocağımızın altını kapatıp vanilyamızı döküyoruz.
6. Fırın kaplarımıza paylaştırıp içi su tepsiye dizdikten sonra 180 derece fırının sadece üst ayarında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun. Bayılacaksınız.