Karamel Ve Çikolata Aşkına Karamelli Çikolatalı Tart Kek (Videolu)

Karamel Ve Çikolata Aşkına Karamelli Çikolatalı Tart Kek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 2 çay bardağı un
• 1.5 yemek kaşığı kakao
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Karamel için

• 2 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker (İsteyen 1 su bardağından da yapabilir )
• 1,5 çay bardağı krema
• 2 tatlı kaşığı tereyağ

Ganaj için

• 120 gram çikolata
• 1 paket krema (200 ml)

Hazırlanışı

1. Yumurta ve şeker güzelce çırpılır.
2. Ardından sıvı malzemeler eklenir ve karıştırılır.
3. Kuru malzemelerin hepsini eleyerek sıvı karışıma ilave edilir ve karıştırılır.
4. Tereyağ veya margarin ile yağlanmış tart kalıbına karışım dökülür ve hava kabarcıkları çıkması için tezgaha bir iki kez vurulur.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz olana kadar pişirilir.
6. Karemeli için yanmaz yapışmaz bir tavaya toz şeker eklenir ve kısık ateşte şekerin erimesi beklenir.
7. Şeker iyice eriyip sulandıktan sonra tereyağ eklenir eridikten sonra krema eklenerek 2-3 dk karıştırılır.
8. Pişen karemel kenara soğumaya bırakılır.
9. Ganaj için krema sos tavasına koyularak ısıtılır.
10. Isınmış kremanın üzerine çikolata eklenerek karıştırılır ve çikolatanın erimesi sağlanır.
11. Pişen tart kekimiz soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır.
12. Kekin üzerine karamel dökülür ve buzlobına koyularak karamelin üzerinin kabuk tutması beklenir.
13. Soğuduktan sonra ganaj karamelin üzerine dökülür ve buzdolabında 2 saat dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilir.