Karamelize Etimek Tatlısı

Karamelize Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 adet tuzsuz etimek
• Şerbeti için
• 2 su bardağı şeker
• 2. 5 su barağı su

Muhallebi için

• 1 kilo süt
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 6 yemekkaşığı un
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Üzerine

• 1 pk krem santi
• 1 su bardağı süt
• süslemek için ceviz ve antep fıstığı ezmesi

Karamelize Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Önce tencereye şekeri koyup karamelize edelim. Rengi koyulana kadar kavuralım sertleşmeye ve kokusu yayılmaya başladığında suyu koyalım ve karıştıralım. Sertleşen şeker birkaç dk içinde suya kendini bırakacaktır acele etmeyin. Kaynamaya başladıktan 6, 7 dk kadar kaynatıp altını kapatalım hemen muhallebimizi yapaım.
Sütü tencereye koyduk. Sırasıyla malzemeleri ekledik ve karıştırıyoruz. Orta ateşte pişiriyoruz. Kaynamaya yakın tereyağımızı ekliyoruz ve ocaktan alıyoruz. Dinlenmiş olan şerbeti borcama etimekleri dizdikten sonra kepçe yardımıyla şerbetliyoruz. üzerine muhallebiyi de döküyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
İyice soğuduktan sonra krem şantimizi yapıp üzerine düzgünce yayıp süslüyoruz.
Tatlımız servise hazır afiyet olsun