Karamelize Şerbetli Etimek Tatlısı

Karamelize Şerbetli Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Malzeme Listesi  ;

• 12 adet tuzsuz etimek

Şerbeti İçin ;

• 1. 5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı sıcak su

Muhallebisi İçin ;

• 1 litre süt
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 6 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası (yoksa un eklenebilir)

Üzeri İçin ;

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt

Karamelize Şerbetli Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemelerimiz hazırsa, şekeri karamelize ederek başlıyoruz.
2. Tenceremize aldığımız şekerimizi tamamen eriyene kadar karıştıralım.
3. Üzerine sıcak suyumuzu ekleyelim(bu aşamada şeker sıçrayabilir dikkatli olmakta fayda var, ayrıca şeker katılaşacaktır kaynayınca tekrar erir)şerbetimiz kaynayıp katılaşan şeker eridikten sonra altını kapatıp 5-6 dakika dinlenmeye bırakalım. Biz de bu sırada 12 adet etimeğimizi uygun bir kaba alarak dizelim.
4. Ilıyan şerbetimizi kepçe yardımıyla bütün etimeklerimizi ıslatacak şekilde üzerine dökelim. (şerbet çok gibi görünebilir ama etimekler tamamını çekecektir).
5. Etimeklerimiz şerbetini çekerken tenceremize süt şeker un ve mısır nişastamızı alalım çırparak kıvam alana kadar pişirelim.
6. Altını kapatıp bir kaç dakika beklettikten sonra vanilya ve katı yağımızı ekleyelim ve el mikseriyle 4-5 dakika kadar çırpalım.
7. Ardından şerbetini çekmiş olan etimeklerimizin üzerine eşit şekilde dökelim.
8. Muhallebimiz buzdolabında 1 saat soğuduktan sonra derin bir kapta çırparak kıvam verdiğimiz krem şantiyi üzerine döküp yayalım.
9. En az 1-2 saat buzdolabında dinlendirip ceviz, fıstık, çilek ve portakal dilimleriyle dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 🛎