Karamelize Soğanlı Hamburger

Karamelize Soğanlı Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmeği için ;

• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-6 su bardağı un

Köftesi için ;

• Yarım kilo dana kıyma
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz
• Karabiber

Karamelize soğan ;

• 1 adet büyük boy soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağı
• 2 yemek kaşığı şeker
• Bi tutam kekik
• 4 -5 damla sirke
• Su

İç malzemesi ;

• Cheddar peyniri
• Turşu
• Domates
• Marul
• Ketçap
• Mayonez

Karamelize Soğanlı Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Ekmek için bir kaba süt, maya, şeker ve tuzu koyup maya eriyene kadar karıştıralım.
2. Daha sonra yumurta ve sıvı yağ ekleyip karıştırın.
3. En son unu yavaş yavaş ekleyip yoğuralım.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olması gerekiyor.
5. Hamurumuzu yarım saat 40 dakika mayalanmaya bırakalım.
6. Daha sonra elimizle büyük parçalar alıp tepsiye koyalım ve yarım saatte tepsi mayalanması yapalım.
7. Mayalanan ekmekler 180 derece fırında pişirilir.
8. Köftesi için bütün malzemeleri bir kaba alıp yoğuralım.
9. Elimizle yuvarlak yapıp yassı bir şekilde bastıralım. Kızartalım.
10. Karamelize soğan için;Soğanları ince ince doğrayalım.
11. Tereyağ ve sıvı yağ koyduğumuz tavada önce yüksek devirde rengi alana kadar sürekli karıştıralım.
12. Rengi değişen soğanların üzerine şekeri, sirkeyi ve kekiği ilave edip rengi iyice değişkene kadar kısık ateşte pişirelim.
13. Pişen soğanlara 1 yemek kaşığı su ekleyelim ve su bitince tekrar 1 yemek kaşığı su ekleyelim.
14. Bu işlemi soğanlar iyice renk değiştirip küçülene kadar yapalım.
15. Ekmeğimizi ortadan ikiye bölüp içine önce marul ve domatesi, turşuyu sonra köfteyi daha sonra cheddar peyniri ve karamelize soğanı koyup ketçap mayonez sıkalım. Servise hazır. Yanına patates kızartabilirsiniz. Afiyet olsun 🤗.