Karamelize Soğanlı Pilav

Karamelize Soğanlı Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1,5 su bardağı bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı haşlanmış mercimeğin suyu
• Tuz karabiber kırmızı biber

Karamelize soğan için;

• 2 adet piyazlık soğan
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Karamelize Soğanlı Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği çok iyi bir şekilde yıkayalım.
2. 4 su bardağı su ile 10 dakika haşlayalım.
3. Soğanı küp şekilde keselim ve sıvı yağla kavuralım. Salça ekleyelim iki dakika da salça ile kavuralım.
4. Bulguru ilave edelim. 1 dakika da bulgur ile kavuralım.
5. Sıcak halde bulunan haşlanmış mercimek suyunu ilave edelim ve mercimekleri de ekleyelim.
6. Baharatları ve tuzu ekleyelim.
7. Tereyağı pilavın üzerine bırakalım. Kısık ateşte suyunu çekene dek pişirelim.
8. Karameliz soğan için soğanı tavaya alalım.
9. Şeker ve nar ekşisi ekleyelim.
10. Kısık ateşte karamel olana dek ara ara karıştırarak pişirelim. Teflon tava kullanmanızı tavsiye ederim.
11. Dinlenen pilavın üzerine soğanı ekleyerek servis edelim.

Afiyet olsun😎😎.

Detaylı video için @chefkursun instagram hesabıma beklerim.