Karamelize Soğanlı Tarhana Çorbası

Karamelize Soğanlı Tarhana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 6 yemek kaşığı toz tarhana
• 1 tatlı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2.5 litre civarı su
• Tuz
• İstenilen baharat

Karamelize Soğanlı Tarhana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye yağlar konulur. Ay ay doğradığımız soğanlar konulup üzerine tuz ve şeker atılır. Karamelize olan soğanlara un eklenip azda un kavrulur. Sonra salçalar eklenir. Biraz karıştırılır ve soğuk suda açılan (topaklanmaması için) tarhana, su ve baharatlar (ben nane acı biber, karabiber kullandım) eklenir.
Kaynayıp kıvam alan çorbamız sıcacık servis edilip afiyetle içilir.