Karamelize Soğanlı Tavuk Hamburger

Karamelize Soğanlı Tavuk Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk fileto
• 1 adet yumurta
• 15 dal maydanoz
• 3 dal taze soğan
• 4 yemek kaşığı ekmek kırıntısı yada galete unu
• Tuz
• Kimyon

Karamelize soğan için

• 2 adet kuru soğan
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• Tuz ve kekik

Sos için

• 2 yemek kaşığı ketçap
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı hardal

Panelemek için

• 5 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• 2 yumurta
• Ekmekler hazır.

Karamelize Soğanlı Tavuk Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk filetoları kıyma olana kadar robotta çektim.
2. Taze soğan ve maydanozu da çektikten sonra bir kaba alıyorum.
3. Diğer malzemeleri de ekleyerek buzdolabına dinlenmeye alıyoruz.
4. Karamelize soğan için soğanları doğrayıp tencereye alıyoruz.
5. Pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
6. Şekeri ve sirkeyi ekleyerek kahverengi olana kadar kavuruyoruz.
7. En son tuz ve kekik ekleyerek ocaktan alıyoruz. Sostaki malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz kenara alıyoruz.
8. Tavuk harcını alıp ekmeklere göre şekil verip un ve baharatları karıştırıyoruz.
9. Önce una daha sonra yumurtaya daha sonra tekrar una ve tekrar yumurtaya bulayarak çift panaleme yapıyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz.
10. Ekmeklerim hazır ikiye bölüp sostan sürüyoruz sonra köfteyi sonra karamelize soğanı ekleyerek servis yapıyoruz.Afiyet olsun.