Karamelli Çikolatalı Tart Kek

Karamelli Çikolatalı Tart Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2, 5 çay bardağı un (Elenmiş)
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Karameli için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 200 ml sıvı krema

Ganaj için;

• 1 çay bardağı sıvı krema
• 80g bitter çikolata

Karamelli Çikolatalı Tart Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri alarak beyazlaşıncaya kadar çırpalım. Süt ve sıvı yağı ilave edip tekrar çırpalım.
2. Elenmiş un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek son kez çırpalım.
3. Tereyağı ile yağlayıp unladığımız 27 cm kalıbına kek hamurunu boşaltalım.
4. Önceden ısıttığımız 170° fırında yaklaşık 15-17 dakika pişirelim.
5. Karameli için;uygun bir tencereye toz şekeri alalım, şeker eriyinceye kadar bekleyelim.
6. Daha sonra yakmadan karıştırarak karamel rengini almasını sağlayalım.
7. Şeker tamamen eriyip hiç topak kalmadığında tereyağını ekleyerek hemen karıştıralım.
8. Tereyağı eridikten sonra sıvı kremayı da ilave edelim.
9. Bu sırada şeker sertleşebilir merak etmeyin kaynayıp ısındıkça tamamen eriyecektir. Güzelce karıştırdıktan sonra ocağı kapatalım.
10. Servis tabağına ters çevirdiğimiz kekin üzerine ılıyan karamel sosunu boşaltalım.
11. Ardından buzdolabında donması için bekletelim.
12. Isıttığımız sıvı kremanın üzerine bitter çikolatayı ilave edelim.
13. Çikolata eriyinceye kadar karıştıralım.
14. Kekimizi dolaptan alalım ve karamelin üzerine ganajı dikkatli bir şekilde dökelim.
15. 1 saat buzdolabında beklettikten sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis edelim. Afiyet olsun.Nefis yemek tariflerinin nefis tarifi 😋.