Karamelli Haşhaşlı Nefis Çilli Muhallebi

Karamelli Haşhaşlı Nefis Çilli Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Su bardağı ölçüm 200ml

Muhallebisi için

• 1,5 litre süt (7.5 su bardağı)
• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 şekerli vanilin
• 1 yemek kaşığı mavi haşhaş

Karamel için

• 1 su bardağı şeker
• 1 paket krema 200 ml
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Karamelli Haşhaşlı Nefis Çilli Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tenceremize tereyağı, haşhaş ve vanilin hariç diğer malzemeleri alıp altını açmadan önce güzelce karıştırıp, altını açıp kaynatıyoruz.
2. Pişen muhallebiyi çırpma kabına alıp içine haşhaş, tereyağı ve vanilin döküp 4-5dakika çırpıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
3. Bu sırada karamel için şekerimizi tencereye alıp kısık ateşte eritmeye başlıyoruz.
4. Şekeri tamamen içindeki topaklar eriyene kadar karıştırıyoruz.
5. Eriyen şekerin üzerine tereyağı ekleyip güzelce karıştırıp eritiyoruz.
6. Eridikten sonra kremayı döküp katılaşan şeker açılıp karamel kıvamı oluşana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
7. Kuplara muhallebiyi koyup üzerine karameli döküyoruz.
8. Üstünü istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. :).