Karamelli İrmik Tatlısı

Karamelli İrmik Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 2 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı sut
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 1 portakal kabuğu rendesi

Şerbeti için;

• 1.5 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı su
• 2.3 damla limon

Karameli için;

• 1 çay bardağından biraz fazla şeker
• 1.5 çay bardağı su
• 1 su bardağı su 3 tatlı kaşığı nişasta

Arası için krem santi;

• 1 su bardağı sut

Karamelli İrmik Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikli şerbeti yapalım. Malzemeleri tencereye alalım.
2. Suyu kaynayınca 20 dk sonra ocaktan alalım. Soğumaya bırakalım. Kekimize geçelim.
3. Yumurta şekeri iyice çırpıp diğer malzemeleri ekleyelim.
4. Yağlanmış tart kalıba dökelim. 180 derecede pişirelim. İlk sıcağı çıktıktan sonra şerbeti dökelim.
5. Daha sonra karamele geçelim. Şekeri tencereye alıp kavuralım.
6. Rengi kahverengiye döndükten sonra 1.5 çay bardağı suyu yavaşça ekleyelim. Elimiz sıçrayabilir. Karıştırarak şekeri dağıtalım.
7. Bu arada 1 su bardağı suda nişastayı karıştırıp tencereye dökelim. Göz göz olduktan sonra kapatalım. Soğumaya alalım.
8. Şerbetini döktüğümüz kekin üzerine krem şantiyi sürelim. Biraz süslemek için ayıralım.
9. En son da karameli döküp, kalan krem şantiden uzun çizgiler yapalım.
10. Kürdanla bir ileri bir geri çizikler yapalım. 1 gece bekletelim servise hazır.
    Tatlı severlere bire bir:))))