Karamelli Kesme Muhallebi

Karamelli Kesme Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket krema (200 ml)
• 1 adet yumurta sarısı
• 3 çorba kaşığı tepeleme nişasta
• 1 çorba kaşığı un
• 1 paket vanilya

Süslemek için;

• Hindistan cevizi

Karamelli Kesme Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kapta süt, nişasta, yumurta sarısı ve unu karıştıralım.
2. Derin bir tencereye şekeri koyup karamelize edip eriyene kadar karıştıralım, eriyen şekerin üzerine kremayı ilave edelim ve katılaşan şeker eriyene kadar pişirmeye devam edelim ( bu işlem biraz uzun sürüyor).
3. Karışım eridikten sonra üzerine sütlü karışımımızı ilave edip koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
4. Pişen muhallebiye vanilyayı ekleyip karıştıralım, uzun ve aynı genişliğe sahip bardaklara paylaştıralım, bardaklara muhallebiyi paylaştırmadan önce tüm bardakların içlerini ıslatıyoruz ki soğuduktan sonra bardaktan çıkarma işlemimiz kolay olsun.
5. İlk sıcaklığı geçen muhallebileri buzdolabına kaldırıp en az 4 saat buzdolabında bekletiyoruz.
6. Hazır olunca muhallebileri bardaklardan çıkarıp eşit kalınlıkta kesip her tarafını hindistan cevizine buluyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun :)