Karamelli Künefe

Karamelli Künefe Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 g kadayıf
• 150 g dil peyniri
• 100 g tereyağı

Zemini için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı pekmez

Şerbeti için;

• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Üzeri için;

• İsteğe bağlı toz Antep fıstığı

Karamelli Künefe Tarifi'nin Yapılışı

1. Şekeri bir tencereye alıp sürekli karıştırarak karamelize olmasını sağlıyoruz.
2. Şeker eriyip rengi değiştiğinde suyunu ve limonunu ekliyoruz. 8-10 dk kaynamaya bırakıyoruz.
3. Diğer yandan 100 gr tereyağını eritip ince kıydığımız kadayıfın üzerine döküp harmanlıyoruz.
4. 1 yemek kaşığı tereyağıyla 1 yemek kaşığı pekmezi karıştırıp tavanın tabanını ( ben krep tavası kullandım standart boy siz istediğiniz tavada yapabilirsiniz ) bu karışımla yağlıyoruz
5. Hazırladığımız kadayıfı ince bir şekilde bastırarak tavaya seriyoruz.
6. Üzerine rendelenmiş dil peynirini serpiştirip tekrar kalan kadayıfı bastırarak yayıyoruz.
7. Hazırlanmış olan künefeyi kısık ateşte pişiriyoruz.
8. Bir tarafı piştiğinde tabağa alıp kalan pekmezli yağdan tekrar tavaya sürüp çiğ tarafını da kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Piştiğinde dilimlere kesip sıcak künefenin üzerine bekletmeden ılık haldeki karamelli şerbeti döküyoruz. Biraz çektiğinde toz yeşil fıstıkla süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.