Karamelli Muhallebi

Karamelli Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 6 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı nisasta
• 1 yemek kaşığı un
• 50 gr margarin
• 1 paket vanilya
• 1 paket bebek bisküvisi
• 1 paket kremşanti

Karamel:

• 1 çay bardağından biraz fazla toz şeker
• 1, 5 çay bardağı su
• 1 su bardağı su (nişastayı bağlamak için)
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Karamelli Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak toz şekeri tavaya alıyoruz.
2. Kısık ateşte kahve rengi alana kadar eritiyoruz.
3. Daha sonra suyu ekliyoruz.
4. Suyu eklerken çok dikkatli olmanız gerek şeker biranda donup patlıyor.
5. Şeker çok katılaşacak ve erimeyeceğini düşünebilirsiniz.
6. Sadece beklemeniz tavsiye ederim kaynadıkça erimeye başlıyor.
7. Nişastayı bir su bardağı su ile karıştırıp eriyen şekere ilave ediyoruz.
8. Ara sıra karıştırarak kıvam almasını bekliyoruz.
9. Yaklaşık 5 dakika sonra akışkan bir kıvam alacak durdukça ve soğudukça koyulacak.
10. Muhallebi pişene kadar soğuyup kıvam almasını bekliyoruz.
11. Vanilya ve margarin hariç tüm muhallebi malzemelerini tencereye alıyoruz.
12. Göz göz olan muhallebinin altını kısıp margarini ve daha sonra indirmeye yakın muhallebi ekliyoruz.
13. İlk sıcağı çıkan muhallebimizi sunumluk kase veya kavanozlarımıza alt tabanını yapmaya başlıyoruz.
14. Ben kışlık konserve kavanozu kullandım ve tam 4 kişilik çıktı.

Muhallebiden sonra arasına bebek bisküvilerini irili ufaklı elimle kırdım ve üzerine karamel sos ve en üste tekrar muhallebi. .
Süsleme kısmında kremşanti tercih ettim.

Afiyetle 😇