Karamelli Muhallebi

Karamelli Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı süt
• 4 çorba kaşığı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 çorba kaşığı tereyağ

Karamel sos için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket krema ( 200 ml )

Karamelli Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri tencereye koyun ve karıştırarak orta ateşte pişirin.
2. Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyin 5 dakika el blenderı ile çırpın.
3. Çırptığınız muhallebiyi sunmak istediğiniz kuplara ya da kaselere koyun.
4. Karamel sos için tencereye şekeri alıp kısık ateşte karamelize olana kadar pişirin. (not: bu aşamada sosun başından ayrılmayın şekeriniz yanabilir. ).
5. Karamelize olan şekerin içine kremayı ekleyin.
6. İçinde kalan minik şeker parçalarını eriyene kadar karıştırın.
7. Karamelli muhallebilerin üzerine paylaştırın.
8. Üzerine istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

(not: ben eritmiş olduğum karamele krema eklemeden önce, karamelden yağlı kağıdın üzerine çatalla gelişigüzel koydum. Hemen kuruyor zaten. Kuruduktan sonra kırıp onunla süsledim. ).