Karamelli Muhallebi Tarifi

Karamelli Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebi için

• 1 litre süt
• 1 kahve fincanı un
• 1 kahve fincanı buğday nişastası
• 1 kahve fincanı mısır nişastası
• 3 kahve fincanı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 200 ml krema

Karamel için malzemeler:

• 1,5 su bardağı toz şeker
• 200 ml krema
• 1 çorba kaşığı su

Karamelli Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye un, nişasta, süt konularak karıştırıyoruz.
2. Kısık ateşte kıvam alıncaya kadar karıştırıp şeker ilave ediyoruz.
3. Şekeri koyduktan sonra beş dakika daha pişiriyoruz.
4. Kremayı ve vanilyayı ekleyip on dakika mikser çırpıyoruz.
5. Kuplara döküyoruz.
6. Şekeri ve suyu tencereye koyup kısık ateşte rengi kahve rengi olana kadar pişiriyoruz.
7. İçine kremayı ekleyip hızlı şekilde 2-3 dakika karıştırıp ocaktan alıyoruz.
8. Kuplara konan muhallebinin üzerine döküyoruz.
9. Buz dolabında birkaç saat bekletiyoruz.

NOT: Şeker eritilirken kısık ateşte karıştırmadan pişiriyoruz.
– Karameli muhallebiye dökerken ılıtın yoksa muhallebiye sızma yapıyor, görüntüsü hoş olmuyor.

AFİYET OLSUN:)