Karamelli Muhallebi

Karamelli Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 kutu krema (isteğe göre)

Karamel için:

• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 kutu krema

Karamelli Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Muhallebi için un, şeker, vanilya ve sütü ocakta sürekli çırparak kaynatıp pişirin en son margarini ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın (ara ara karıştırın kabuklaşmasın).
2. Soğuduğunda kremayı (isteğe göre) ekleyip 5 dakika mikserde çırpın.
3. Gelelim karamele bunun için geniş bir tencerede şekeri koyun ve kısık ateşte ara ara karıştırarak tamamen eritin.
4. Karamel rengini alınca margarini ekleyip eritin en son yavaşça kremayı dökün ve karıştırın (bu esnada sertleşebilir ama ısıyı aldıkça tekrar ericektir).
5. Malzemeler ılık olunca kuplara bir kat muhallebi ve çok ince karamel tekrar muhallebi tekrar karamel koyun. Karamelin katı olduğuna bakmayın muhallebiyle birleşip bekledikçe akışkan hale gelecektir. Afiyet olsun.