Karamelli Yaş Pasta

Karamelli Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için malzemeler;

• 5 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1. 5 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı kakao

Karamelli ara kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı kakao
• 20 gr. Bitter çikolata yada(evde kalan sade sütlü bayram şekeri çikolatasıda olabilir)

ÜZERİ İÇİN;

• 2 paket krem şanti
• 1, 5 su bardağı süt

ÜST KARAMEL SOSU;

• 1 çay bardağı şeker
• 1. 5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Karamelli Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

YAPILIŞI
Yapımı biraz zahmetli gibi görünsede keyifle yiyeceğiniz bir pasta.

1. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
2. 2 yemek kaşığı sıcak suyu katıp karıştırın.
3. Un, kakao ve kabartma tozunu koyup tekrar hafifçe çırpın. Yağlı kağıt serili tepsiye dökün. 175 derecelik fırında pişirin.
4. Diğer tarafta 1 su bardağı şekeri bir tencereye koyup ocağın üstünde hafif ısıda eritin.
5. Eriyen ve karamelize olan şekere bir su bardağı suyu ilave edin.
6. Kaynayıp şeker eriyinceye kadar bekleyin. Ayrı bi kapta 4 su bardağı sütün içine un ve nişastayı katıp karıştırın.
7. Karamelli şekerli suyun içine yavaş yavaş karıştırarak dökün. 1 çay kaşığı kakao ekleyip kaynamaya başlayınca içine vanilyayı ve çikolatayı koyup altını kapatın.
8. Çikolatalar bayramdan kalma 8 tane şölen sade sütlü çikolata ekledim ben siz bitter de koyabilirsiniz kekimizi soğutup enlemesine ikiye bölün. Her iki parçayıda hafifçe sütle ıslatın.
9. İlk parçanın üstüne hazırladığımız soğumuş karamelli kremanın hepsini dökün üzerine diğer parçayı kapatın.
10. Diğer yandan hazırladığımız krem şantiyi sütle karıştırıp çırpıyoruz krem şantiyi pastanın üzerine sürün.
11. Son olarak karamel sosunu hazırlıyoruz.
12. Bunun için;1 çay bardağı şekeri yine küçük bir tencerede karamelize edin.
13. Üzerine 1 çay bardağı suyu döküp şeker eriyene kadar kaynatın.
14. Şeker eriyince 1 su bardağı suyun içinde erittiğiniz nişastayı karamelli suya ilave edip kaynayana kadar pişirin.
15. ,Piştikten sonra vanilya atıp tekrar karıştırın. Soğuduktan sonra pastanın üzerine gezdirin. Afiyet olsun:)